Le Sommelier AS er et heleid selskap av Dan Lystad.
Med bred erfaring fra restaurant bransjen og media er Le Sommelier as et firma som kan gi faglig kunnskap om drikke og mat. Le Sommelier as ble grunnlagt med tanke på å være en støttespiller og en rådgiver for alle som har mat og drikke som interesse.

Hva er en ´sommelier´?

En sommelier er den internasjonale betegnelsen for en ´vinkelner´.
Sommelieren var den personen som hadde ansvar av forsyninger av mat og drikke for flere tusen år siden.
I romertiden var det den personen som prøvesmakte vinen før keiseren fikk servert vinen, slik at den ikke skulle være forgiftet.
I dag er det den personen som har ansvaret for all innkjøp av drikke til hotell eller restaurant på høyt faglig nivå.

Spør etter ´sommelieren´på din restaurant for hjelp til vin.